FOCACCIA:

1. W dużej misce połącz mąkę, drożdże i sól

2. Wlej do miski lekko ciepłą wodę (ok 30-40°C) i wymieszaj gumową szpatułką

3. Na wierzch wyrobionego ciasta wylej połowę oliwy, całość przykryj ściereczką i włóż do lodówki na 12 godzin

4. Sporą blaszkę (u mnie 38x24cm) wyłóż papierem do pieczenia. Papier delikatnie skrop oliwą.

5. Przełóż na papier ciasto i rozciągnij na wymiary blaszki.

6. Odłóż ciasto na 1,5 godziny do wyrośnięcia

7. Wylej resztę oliwy na wierzch ciasta , rozsmaruj, a następnie przy użyciu palców zrób wgłębienia w cieście.

8. Gotową focaccię posyp rozmarynem i piecz w 210°C przez 30 minut (tryb góra/dół, bez termoobiegu). Po wyjęciu przełóż ciasto na kratkę, aby odparowalo.

9. Podziel focaccię na 6 części i każdą z nich nadziej dodatkami.